Ca ed Curen Dolcetto d’Alba DOC
Ca ed Curen Dolcetto d'Alba DOC 2021
Auszeichnung: The Winehunter Award 2019
Traubensorte: 100% Dolcetto
Weingut: Ca ed Curen
Herkunft: Italien, Piemont, Langhe
Jahrgang: 2021
Geschmack: Trocken
Qualitätsstufe: DOC
Merkmale: Mit einer sehr kräftigen roten Farbe präsentiert sich dieser Dolcetto d'Alba, der eine kernige Struktur besitzt und die Alterung mit Würde trägt. Sein Bouquet ist geprägt von verlockenden Aromen roter Früchte, die die Sinne betören.
Produktion: Dieser Dolcetto d'Alba stammt von einem Weingut mit einer langen Tradition, das sich auf die Herstellung erstklassiger Weine spezialisiert hat. Die Dolcetto-Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und anschließend sanft gepresst, bevor sie für etwa einen Tag in einem Becken mariniert werden, um eine optimale Struktur und aromatische Intensität zu gewährleisten. Ausgewählte Hefen werden hinzugefügt, um die Gärung zu starten, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Nach einer Ruhephase bis zum Frühling wird der Wein stabilisiert, schonend filtriert und schließlich in Flaschen abgefüllt.
Passend zu: Dieser Dolcetto d'Alba passt hervorragend zu rotem Fleisch, Hauptgerichten, Wurstwaren und einer Vielzahl von Käsesorten.
Serviertemperatur: Ideal bei 16-18 Grad Celsius serviert.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Flaschengröße: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Ein Glas dieses preisgekrönten Ca ed Curen Dolcetto d'Alba 2021 ist eine Einladung zu einer kulinarischen Reise durch die malerischen Weinberge des Piemonts, und ein wahrer Genuss für Weinliebhaber auf der Suche nach Authentizität und Qualität.
