Ca ed Curen Dolcetto d’Alba DOC

CHF 16,90
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Auszeichnung: The Winehunter Award 2023

 

Traubensorte: 100% Dolcetto

Weingut: Ca ed Curen

Herkunft: Italien

Region: Piemont

Anbaugebiet: Langhe Mango

Jahrgang: 2021

Geschmack: Trocken
Qualitätsstufe: DOC

Merkmale: Sehr kräftige rote Farbe, kernige Struktur, die die Alterung verträgt. Duft nach roten Früchten

Produktion: Dolcetto d'Alba: Dieser Wein verfügt über ein Etikett, das seine Qualität und Herkunft garantiert. Er wird von einem hundertjährigen Weingut hergestellt,  das besonders darauf vorbereitet ist, uns die richtigen Trauben für diesen hervorragenden Wein zu liefern. Dolcetto-Trauben werden gepflückt, gepresst und etwa einen Tag lang in einem Becken mariniert, um eine gute Struktur und gute Düfte zu erhalten. Anschließend fügen wir ausgewählte Hefen für die Gärung hinzu. Dann ist es Zeit für die malolaktische Gärung. Dieser Wein ruht bis zum Frühling und wird am Ende des Prozesses stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Passend zu: Rotes Fleisch, Hauptgänge, Wurstware, Käse

Serviertemperatur: 16-18 Grad

Alkoholgehalt: 14%

Flaschengrösse: 0.75L

Allergene: Sulfite