Ca ed Curen Barbera d’Asti Superiore DOCG 300cl

Winehunter Award 2023
CHF 139,00

 

 

Auszeichnung: The Winehunter Award 2023

Herkunft: Castagnole delle Lanze, Monferrato, Piemont, Italien

Geschmack: Trocken

Degustationsnotiz: Diese Barbera zeigt eine faszinierende lilarote Farbe und verführt in der Nase mit Noten von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Himbeeren, begleitet von Anklängen verwelkter Blüten und delikaten Vanillearomen. Am Gaumen präsentiert sie sich warm und weich, mit kräftigen Tanninen und einem ausgewogenen Körper.

Produktion: Seit Generationen ist dieser Wein das Kronjuwel unseres Weinkellers. Der Name und das Etikett symbolisieren den Generationenwechsel von Vater zu Sohn, und mittlerweile sind wir in der vierten Generation angekommen. Die handverlesenen Trauben werden sofort nach der Ernte in den Keller gebracht, dort einer mindestens 24-stündigen Mazeration unterzogen und dann schonend fermentiert. Während der Gärung wird der Wein regelmäßig umgepumpt, um die Extraktion der Aromen zu maximieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 2 Monate im Stahltank, bevor er für mindestens ein Jahr in dampfgebogene Eichenfässer gefüllt wird. Nach einer weiteren Phase der Flaschenreifung kommt er schließlich in den Verkauf.

Definition: Barbera d'Asti Superiore erfordert eine Reifezeit von mindestens 14 Monaten, davon mindestens 6 Monate in Holzfässern.

🍽Genießen Sie diesen Wein zu rotem Fleisch, Hauptgerichten, Wurstwaren und reifem Käse.

Allergene: Enthält Sulfite.

Dieser Ca ed Curen Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 ist nicht nur ein preisgekrönter Wein, sondern auch ein Erbe von Generationen, der mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt wurde

Ca ed Curen Weingut

Bewertung: 5 Sterne
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