Ca ed Curen Barbera d’Asti Superiore 3 Liter

Ca ed Curen Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021

Auszeichnung: The Winehunter Award 2023

Traubensorte: 100% Barbera

Weingut: Ca ed Curen

Herkunft: Castagnole delle Lanze, Monferrato, Piemont, Italien

Jahrgang: 2021

Geschmack: Trocken

Qualitätsstufe: DOCG

Merkmale: Diese Barbera zeigt eine faszinierende lilarote Farbe und verführt in der Nase mit Noten von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Himbeeren, begleitet von Anklängen verwelkter Blüten und delikaten Vanillearomen. Am Gaumen präsentiert sie sich warm und weich, mit kräftigen Tanninen und einem ausgewogenen Körper.

Produktion: Seit Generationen ist dieser Wein das Kronjuwel unseres Weinkellers. Der Name und das Etikett symbolisieren den Generationenwechsel von Vater zu Sohn, und mittlerweile sind wir in der vierten Generation angekommen. Die handverlesenen Trauben werden sofort nach der Ernte in den Keller gebracht, dort einer mindestens 24-stündigen Mazeration unterzogen und dann schonend fermentiert. Während der Gärung wird der Wein regelmäßig umgepumpt, um die Extraktion der Aromen zu maximieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 2 Monate im Stahltank, bevor er für mindestens ein Jahr in dampfgebogene Eichenfässer gefüllt wird. Nach einer weiteren Phase der Flaschenreifung kommt er schließlich in den Verkauf.

Definition: Barbera d'Asti Superiore erfordert eine Reifezeit von mindestens 14 Monaten, davon mindestens 6 Monate in Holzfässern.

Passend zu: Genießen Sie diesen Wein zu rotem Fleisch, Hauptgerichten, Wurstwaren und reifem Käse.

Serviertemperatur: 16 Grad Celsius

Alkoholgehalt: 15% vol.

Flaschengröße: Dieser Wein ist in einer großzügigen Flasche von 3 Litern erhältlich.

Allergene: Enthält Sulfite.

Dieser Ca ed Curen Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 ist nicht nur ein preisgekrönter Wein, sondern auch ein Erbe von Generationen, der mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt wurde