🍇 La Trava Langhe Favorita DOC 🍇
Rebsorte:
🍷 100% Favorita – Favorita ist eine autochthone weiße Rebsorte aus dem Piemont und eng verwandt mit Vermentino. Sie ist bekannt für ihre frische, fruchtige und elegante Charakteristik.
Herkunft:
🌍 Langhe, Piemont, Italien – Die Weinberge befinden sich in der renommierten Langhe-Region, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist. Das kalkhaltige Terroir und das gemäßigte Klima bieten ideale Bedingungen für die Favorita-Traube.
Weingut:
🏡 La Trava – Ein traditionsbewusstes Weingut, das großen Wert auf nachhaltige Weinproduktion legt und sich auf autochthone Rebsorten spezialisiert hat.
Alkoholgehalt:
🍾 13.5% vol. – Ein leichter bis mittelkräftiger Wein, der durch seine Frische und Trinkfreude besticht.
👁️ Optik (Farbe):
🍷 Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – Die Farbe ist lebendig und klar, was auf die Frische und Jugendlichkeit des Weins hinweist.
👃 Nase (Aroma):
🍏 Frische Fruchtaromen – Noten von grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich verleihen dem Wein eine fruchtige, animierende Nase.
🍋 Zitrus und blumige Nuancen – Dezente Aromen von Zitrone, Limette und Orangenblüten sorgen für eine lebendige Frische.
🌿 Leichte Kräuternoten – Ein Hauch von mediterranen Kräutern wie Salbei und Thymian ergänzt das Bouquet mit subtiler Würze.
👄 Gaumen (Geschmack):
🍏 Frisch und lebendig – Der Geschmack ist knackig, mit Aromen von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von Grapefruit.
🌿 Feine Mineralität – Die kalkhaltigen Böden der Langhe verleihen dem Wein eine angenehme, feine Mineralität.
🍋 Harmonische Säure – Die gut eingebundene Säure sorgt für eine lebendige Frische und einen lang anhaltenden, eleganten Abgang.
🧑🍳 Speiseempfehlungen:
🦐 Perfekt zu Meeresfrüchten – Passt hervorragend zu Austern, gegrillten Garnelen oder Tintenfisch.
🥗 Leichte Vorspeisen und Salate – Ideal zu Caprese-Salat, sommerlichen Gemüsesalaten oder Vitello Tonnato.
🐟 Zu Fischgerichten – Besonders gut zu gegrilltem oder gebratenem Fisch wie Dorade oder Wolfsbarsch.
🧀 Frischer Käse – Harmoniert wunderbar mit mildem Ziegenkäse oder Büffelmozzarella.
🍾 Vinifikation:
👨🔬 Temperaturkontrollierte Gärung – Die Trauben werden sanft gepresst und in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die frischen Aromen zu bewahren.
⏳ Ausbau auf der Feinhefe – Eine kurze Lagerung auf der Feinhefe gibt dem Wein mehr Tiefe und eine angenehme Cremigkeit.
🌡️ Empfohlene Serviertemperatur:
🥶 8-10°C – Gut gekühlt genießen, um die Frische und die fruchtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.
🏆 Besonderheit:
🏅 DOC-Zertifizierung – Der Wein trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Denominazione di Origine Controllata (DOC), die seine Qualität und Authentizität garantiert.
🍇 La Trava Langhe Favorita DOC 🍇
Grape Variety:
🍷 100% Favorita – Favorita is an indigenous white grape variety from Piedmont, closely related to Vermentino. It is known for its fresh, fruity, and elegant character.
Origin:
🌍 Langhe, Piedmont, Italy – The vineyards are located in the prestigious Langhe region, renowned for producing high-quality wines. The limestone-rich soils and temperate climate create ideal conditions for the Favorita grape.
Winery:
🏡 La Trava – A traditional winery dedicated to sustainable winemaking and specializing in native grape varieties that express the unique terroir of Piedmont.
Alcohol Content:
🍾 12.5% ABV – A light to medium-bodied wine that stands out for its freshness and easy-drinking appeal.
👁️ Appearance (Color):
🍷 Pale straw yellow with greenish reflections – The wine has a bright and clear hue, reflecting its freshness and youthful character.
👃 Nose (Aroma):
🍏 Fresh fruit aromas – Notes of green apple, pear, and white peach give the wine an inviting, fruity bouquet.
🍋 Citrus and floral nuances – Hints of lemon, lime, and orange blossom contribute to its vibrant freshness.
🌿 Light herbal notes – Subtle hints of Mediterranean herbs like sage and thyme add a delicate complexity.
👄 Palate (Taste):
🍏 Fresh and lively – Crisp flavors of green apple, pear, and a touch of grapefruit create a refreshing taste experience.
🌿 Fine minerality – The limestone soils of Langhe impart a pleasant, refined minerality.
🍋 Balanced acidity – A well-integrated acidity enhances the wine's liveliness and leads to a long, elegant finish.
🧑🍳 Food Pairing Suggestions:
🦐 Perfect with seafood – Pairs beautifully with oysters, grilled shrimp, or calamari.
🥗 Ideal with light appetizers and salads – Complements Caprese salad, summer vegetable dishes, or Vitello Tonnato.
🐟 Great with fish dishes – Especially delicious with grilled or pan-seared sea bass or dorade.
🧀 Pairs well with fresh cheese – Try it with mild goat cheese or buffalo mozzarella.
🍾 Winemaking Process:
👨🔬 Temperature-controlled fermentation – The grapes are gently pressed and fermented in stainless steel tanks at low temperatures to preserve their fresh aromas.
⏳ Aging on fine lees – A short period of aging on fine lees enhances the wine's depth and smooth texture.
🌡️ Recommended Serving Temperature:
🥶 8-10°C – Best served well-chilled to highlight its fresh, fruity aromas.
🏆 Special Features:
🏅 DOC Certification – This wine holds the prestigious Denominazione di Origine Controllata (DOC) designation, ensuring its quality and authenticity.
The La Trava Langhe Favorita DOC is an elegant and refreshing white wine, offering a perfect balance of fruit, minerality, and acidity. Whether enjoyed as an aperitif or paired with light dishes, it’s a delightful choice for any occasion.
