🍇 L'Incompreso – Ca ed Curen 🍇
Rebsorte:
🍷 100% Moscato Bianco – Diese edlen Trauben bringen einen Wein hervor, der den klassischen Moscato mit einer trockenen, eleganten Note neu interpretiert.
Herkunft:
🌍 Mango, Langhe, Piemont, Italien – Ein wunderschönes Anbaugebiet im Piemont, bekannt für seine sanften Hügel und exzellente Weine.
Weingut:
🏡 Ca ed Curen – Ein kleines, feines Weingut, das mit viel Liebe und Hingabe Weine produziert, die die Tradition und das Terroir der Region widerspiegeln.
Alkoholgehalt:
🍾 13,5% vol. – Ein idealer Alkoholgehalt, der sowohl die Frische als auch die Struktur des Weins gut unterstützt.
👁️ Optik (Farbe):
💛 Strohgelb mit grünlichen Reflexen – Der Wein glänzt im Glas mit einem hellen, strahlenden Gelb, das an frische Zitrusfrüchte und Sommer erinnert. Die grünen Reflexe verleihen ihm eine jugendliche Frische.
👃 Nase (Geruch):
🌸 Intensives, florales Bouquet – Der Duft ist zunächst von blumigen Aromen dominiert, die an weißen Blumen und aromatische Kräuter erinnern.
🍑 Pfirsich und Salbei – Aromen von reifen Pfirsichen und einer sanften Salbeiblüte treten hinzu, die dem Wein eine wunderbare Komplexität verleihen.
🌿 Hauch von Kräutern – Ein feiner Kräuterton rundet das Bouquet ab und verleiht ihm Tiefe.
👄 Gaumen (Geschmack):
🍋 Frisch und lebendig – Der Wein zeigt sich am Gaumen mit einer prickelnden Frische, die durch die feine Säure perfekt unterstützt wird.
🍑 Fruchtig, aber trocken – Trotz seiner fruchtigen Aromen bleibt der Wein schön trocken, mit einem klaren, sauberen Geschmack.
🌱 Kräuterige Nuancen – Ein leicht salziger, kräuteriger Nachgeschmack rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine interessante Komplexität.
🧑🍳 Speiseempfehlungen:
🍽️ Ideal als Aperitif – Perfekt, um den Abend zu beginnen.
🐟 Zu Fisch und Meeresfrüchten – Passt wunderbar zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.
🥗 Zu leichten Salaten – Besonders zu Salaten mit einer frischen Vinaigrette oder zu Gemüsegerichten.
🍰 Zu Desserts mit Nüssen – Eine großartige Begleitung zu Desserts wie Tarte mit Haselnüssen oder Mandelkuchen.
🍾 Vinifikation:
👨🔬 Sanftes Pressen – Die handverlesenen Moscato-Trauben werden vorsichtig gepresst, um die Aromen zu bewahren.
🌡️ Temperaturkontrollierte Gärung – Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen (13-14°C) statt, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten.
⏳ Reifung auf der Feinhefe – Der Wein reift für zwei Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Finesse und Tiefe verleiht.
🌟 Besonderheit:
🧐 "L'Incompreso" bedeutet "Der Unverstandene" – Der Name spielt darauf an, dass viele Menschen Moscato eher als süßen Wein kennen. Dieser trockene Moscato beweist jedoch, dass die Rebsorte auch komplex und elegant sein kann.
🌡️ Empfohlene Serviertemperatur:
🥶 10°C – Am besten gekühlt servieren, um die Frische und die fruchtigen Aromen zu unterstreichen.
🏆 Auszeichnung:
🏅 WineHunter Award Gold 2024 – Eine Auszeichnung, die die hohe Qualität dieses Weins unterstreicht!
🍇 L'Incompreso – Ca ed Curen 🍇
Grape Variety:
🍷 100% Moscato Bianco – These noble grapes create a wine that reinterprets the classic Moscato with a dry, elegant twist.
Origin:
🌍 Mango, Langhe, Piedmont, Italy – A beautiful wine region in Piedmont, known for its gentle hills and exceptional wines.
Winery:
🏡 Ca ed Curen – A small, dedicated winery producing wines that reflect the tradition and terroir of the region with care and passion.
Alcohol Content:
🍾 13.5% ABV – An ideal alcohol level that supports both the freshness and structure of the wine.
👁️ Appearance (Color):
💛 Straw yellow with greenish reflections – The wine shines with a bright, radiant yellow in the glass, reminiscent of fresh citrus fruits and summer. The green reflections give it a youthful, fresh character.
👃 Nose (Smell):
🌸 Intense floral bouquet – The aroma is initially dominated by floral notes of white flowers and aromatic herbs.
🍑 Peach and sage – A hint of ripe peaches and gentle sage blossom emerges, adding complexity to the bouquet.
🌿 Touch of herbs – A subtle herbal note adds depth and gives the wine a fascinating finish.
👄 Palate (Taste):
🍋 Fresh and vibrant – The wine presents itself on the palate with a vibrant freshness, perfectly balanced by a fine acidity.
🍑 Fruity, but dry – Despite its fruity aromas, the wine remains dry, with a clean, crisp flavor.
🌱 Herbaceous nuances – A slight salty, herbal aftertaste rounds off the tasting experience and provides an intriguing complexity.
🧑🍳 Food Pairings:
🍽️ Ideal as an aperitif – Perfect to start the evening with.
🐟 With fish and seafood – It pairs wonderfully with light dishes such as grilled fish or seafood.
🥗 With fresh salads – Especially complements salads with a fresh vinaigrette or vegetable dishes.
🍰 With nut-based desserts – A great match for desserts like hazelnut tarts or almond cakes.
🍾 Vinification:
👨🔬 Gentle pressing – The hand-picked Moscato grapes are gently pressed to preserve the aromas.
🌡️ Temperature-controlled fermentation – Fermentation occurs at low temperatures (13-14°C) to maintain the freshness and fruitiness of the wine.
⏳ Aging on fine lees – The wine ages for two months on the lees, which gives it added finesse and depth.
🌟 Special Feature:
🧐 "L'Incompreso" means "The Misunderstood" – The name refers to the fact that many people associate Moscato with sweet wines. However, this dry Moscato proves that the grape can also be complex and elegant.
🌡️ Recommended Serving Temperature:
🥶 10°C – Best served chilled to highlight its freshness and fruity aromas.
🏆 Award:
🏅 WineHunter Award Gold 2024 – An award that highlights the exceptional quality of this wine!
