Cortese

Cortese ist eine weiße Rebsorte, die vor allem im Piemont, aber auch in der Lombardei und in Venetien unter dem Namen "Bianca Fernanda" angebaut wird. Bereits im Jahr 1798 wurde sie unter dem Namen "Curteisa" als wichtigste Rebsorte der Provinz Alessandria erwähnt. In den 1990er Jahren waren in Italien insgesamt 2.951 Hektar Rebfläche mit Cortese bestockt.

Beliebte Weine: Aus der Cortese-Traube werden einige berühmte Weine hergestellt, darunter der DOCG Gavi, Cortese dell'Alto Monferrato und Colli Tortonesi.

Reifezeit und Merkmale: Die Cortese-Traube reift sehr früh, fast 15 Tage früher als ein Gutedel. Sie ist bekannt für ihre hohe Ertragsfähigkeit, insbesondere wenn der Ertrag durch das Zurückschneiden der Trauben nicht stark begrenzt wird. Die konusförmige Traube hat eine gelbgoldene Farbe, und die Beeren sind saftig mit einem einfachen Geschmack.

Weincharakteristik: Die Weine aus Cortese zeichnen sich durch ihre Frische, Lebendigkeit und leichte Trinkbarkeit aus. Sie bieten oft Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einer subtilen Mineralität. Die besten Ausdrücke dieser Rebsorte zeigen eine elegante Säure und eine angenehme Textur im Mund.

Genuss: Cortese-Weine sind ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Salaten, Fischgerichten und hellem Geflügel. Sie eignen sich auch hervorragend als Aperitifweine oder als erfrischende Wahl für warme Sommerabende.